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クリスマスまでの時間が楽しめる、ドイツの伝統菓子「シュトーレン」
2019.12.04
12月に入り、いよいよクリスマスが近づいてまいりました。
クリスマスを楽しみに待ちながら毎日少しづつ食べていく
ドイツの伝統菓子「シュトーレン」をご存知ですか..？？
スローライフマイスター検定事務局のある都田のドロフィーズインテリアやノルディックデリで
お届けしているこだわりのシュトーレンは
北海道産小麦とナッツ、ドライフルーツがたっぷり入り
ひとつひとつ丁寧に手づくりされているものです。
クリスマスが近づくにつれだんだんとバターが染み込み
しっとりとした深みのある味わいになっていきます。
やさしい素材の味わいとクリスマスへのワクワク感が
心と身体をやさしく満たしてくれます..
口に入れるものだからこそ
お菓子でも安心安全な食を取り入れるよう心がけています。
■スローライフマイスターとは？
https://slowlife-meister.jp/about/ -
時間の経過とともに変化する「経年美」を楽しむという暮らしの価値観
2019.11.22
私がスローライフマイスターとして大切にしている価値観のひとつに
「経年美を楽しむ」ということがあります。
木材などの自然素材は年月が経つほど徐々に変化をしていきます。
これを「経年劣化」ととらえるか
長い年月を経て深みを増した「経年変化」ととらえるかによって
住まいの楽しみ方が大きく変わります。
プラスチックなどの工業製品は、最初が一番美しく徐々に劣化していきますが、
自然素材は日光や雨風にさらされ、自然の力で美しく表情を変えていきます。
人と同じように年を重ねるごとに深みを増していく姿にぐっと感じるものがあります。
家族とともに成長し、大切にしたい価値観を感じさせてくれる自然素材を
お住まいやお庭に取り入れてみませんか？
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畑の天然肥料として有効活用できる、薪ストーブの灰
2019.11.14
今年も薪ストーブの季節がやってきました。
スローライフマイスター検定事務局のある都田、ドロフィーズ施設内
を暖めてくれる薪ストーブで出た灰をThe Next Yard（菜園）の畑に
肥料としてまいています。
昔の人々も畑の草を燃やす焼畑やかまどでの料理や風呂炊きなどの
暮らしの中で発生する薪の灰を畑にまいて
野菜づくりのための養分として活用していたそうです。
環境に配慮した丁寧な暮らしでは、無駄なものなどありません。
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コスモスや色づき始めがもみじなど、秋の景色が心地よい都田
2019.11.07
スローライフマイスター検定事務局のある都田は、
少しずつ秋の景色が広がりつつあります。
ドライブや散策など、秋の景色を眺めながる時間は、とても心地よい時間に感じます。
皆さまの周りにも秋の景色は感じられますでしょうか？
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葉っぱまで食べられる栄養価豊富なベビーキャロットの収穫
2019.11.01
スローライフマイスター検定事務局のある都田にある、ドロフィーズキャンパス内、
「The Next Yard」という畑で、先日、植えたベビーキャロットを収穫いたしました。
葉や皮まで食べられ、栄養価も高く、小さなニンジンには目一杯の栄養価が含まれて
います。
無農薬で、丹精込めて作った作物が出来上がり、それを食する時間はとても
心豊かな時間になります。
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